Un dessert ???
Depuis que nos amis E et M sont venus construire à côté de chez nous (il y a une quarantaine d'années), nous avons l'habitude de faire un repas annuel. Des amis à eux, qui ont acheté la maison en dessous, se sont joints à nous. Voilà comment a commencé l'histoire de nos repas entre les trois maisonnées mitoyennes. Les enfants se sont tous mariés et nous nous sommes retrouvés les trois couples. Malheureusement, nous ne sommes plus que cinq maintenant.
Jeudi soir nous nous sommes retrouvés chez M-T et G et j'étais de dessert. J'ai donc fait une tarte poires - crème de marron. La voici au sortir du four :
et avant "le grand trajet" jusqu'à la maison à côté :
Elle a été très appréciée... La recette ? : pâte feuilletée maison (comme faisait mon père, pâtissier-boulanger), poires au sirop (pas le courage de les faire moi-même et il y en a de très bonnes dans le commerce ...) Crème de marron (même remarque que pour les poires). Quelques cranberries pour la déco.
J'ai étalé quelques cuillérées à soupe de crème de marron sur ma pâte précuite, déposé les poires et ajouté l'appareil composé de 2 gros oeufs, 150 g de crème fleurette et 200 g de crème de marron, le tout battu au Kenwood. Après cuisson (40 minutes, four 180° chaleur tournante) j'ai décoré de crème Chantilly (faite à la main car il en fallait peu) et cranberries.
Voilà un dessert vite fait.
Merci de votre visites et des commentaires. A bientôt.